真空乳化搅拌机由巨大型高粘度物之混练均匀用的叶片搅拌器与微小型高速搅拌均匀用的强剪断式同质搅拌器组合成为一体。叶片搅拌器之外周附有刮板，利用该刮板刮取容器内壁使被处理液不断产生新界面。被刮取的被处理液就经过固定叶片与回转叶片的剪断、压缩、折叠等作用，受其搅拌、混练而向下流往容器下方的同质搅拌器能予作用的位置。同质搅拌器之搅拌部系由具有高转速的独特的轮机与具有放射状折流板之作用的定子所构成。而经由轮机的高速回转产生的轮机之底部与上面部的压力差就像唧筒(泵）在运转时的功能,不断把被处理液吸往上面。被吸引於定子的被处理液就任由高速回转中的轮机与定子之间所产生的强力。